Диета за подагра и артрит: меню

Anonim

Според статистиката, всеки стотен човек на планетата страда от артрит, а около 2% от населението над 40 години вече е запознато със симптомите на подаграта. Тези заболявания причиняват много проблеми: болка, скованост на движенията. Те дори могат да доведат до увреждане. Основният компонент при лечението на артрит и подагра е диета. Нейното съответствие гарантира намаляване на интензивността на симптомите на тези заболявания и нормализиране на общото състояние на организма.

Какво е артрит

Артритът е заболяване, характеризиращо се с възпалителни процеси в ставите. Тя се проявява с болка, подуване, повишена чувствителност, зачервяване и повишаване на температурата на кожата върху засегнатата област, скованост на движенията. За да не се развие болестта, трябва да поддържате правилен и активен начин на живот. Много важна диета за артрит и артроза, спазването на което намалява симптомите на заболяването.

Заболяването обикновено засяга ставите на ръцете и краката. Но лечението и диетата за артрит на коляното, лакътя или други остават непроменени.

Подаграта не е просто болка в ставите.

Специален вид артрит, свързан с метаболитни нарушения е подагра. Тя се наричала „болестта на аристократите“, която можела да си позволи да се отдаде на храна. Правилната диета за подагра и артрит е първата и основна стъпка към възстановяването.

Заболяването възниква на фона на повишеното образуване на пикочна киселина в организма или намалява екскрецията му. Подаграта се проявява с болка, хиперемия и хипертермия на кожната област над ставата, както и скованост на движенията. С времето образуването на кристали от соли на пикочна киселина, тофи, се появява на нездравословни кости. Те деформират краката, пръстите на краката, ръцете, ушите и т.н., причинявайки непоносима болка при движение и докосване.

Причината за всички урати

Пикочната киселина се отнася до химични съединения - пуринам. При хора, страдащи от подагра, съдържанието на тези вещества в кръвта може да се увеличи с 2-3 пъти в сравнение с нормата, а в случая с тофус - с 15-26 пъти. Това състояние се нарича хиперурикемия. Следователно, основният компонент на лечението е антипуринова диета за подагра.

Причините за повишаване на концентрацията на урата в кръвта:

  • Преобладаване в храната на храни, богати на пикочна киселина.
  • Дезинтеграция на пуринови нуклеотиди (химиотерапия, автоимунни заболявания).
  • Нарушена бъбречна функция.
  • Повишено производство на пурини (алкохолизъм, шок и др.).

В присъствието на хиперурикемия в тялото се отлагат пикочната киселина или натриевата монурат. Тези кристали са много остри, травматизират тъканта, като по този начин причиняват болка и възпаление.

Какво трябва да се откажа?

Диета за подагра и артрит е насочена към намаляване на консумацията на храни, които съдържат пурини. Храната, която трябва да се изхвърли, включва:

  • месо във всякаква форма (особено свинско, телешко);
  • вътрешности (черен дроб, бъбреци, бели дробове и др.);
  • месни и рибни бульони;
  • мазнини;
  • наденица;
  • мастни морски храни;
  • кафе, чай, какао, шоколад;
  • пушено месо;
  • пикантни подправки и подправки;
  • зърна;
  • Макаронени сладкиши;
  • алкохол (особено бира).

Нежелателно е също консумацията на храни, в които се повишава съдържанието на оксалова киселина (спанак и киселец). Яжте храна, която не може да бъде напълно изоставена, а просто да ограничите консумацията му:

  • сол;
  • масло;
  • слаба риба варена;
  • гъби;
  • магданоз и зелен лук;
  • скариди и калмари;
  • заешко месо, пуйка, пиле.

Понякога тази храна води до намаляване на дневния калоричен прием на храна. За да може диета за подагра и артрит да донесе само полза, а не вреда, е необходимо да балансирате диетата си чрез въвеждане на продукти, които са одобрени за употреба.

И така, какво можете да ядете?

Идеалната диета е вегетарианска диета, но е много трудно да се откажете от любимите си храни. Има списък с продукти, които могат да се използват в нарушение на метаболизма на пикочната киселина. Диета номер 6 за подагра е най-добрият вариант за балансирана диета. Целта му е да намали концентрацията на урата в кръвта и да увеличи алкалността на урината.

С тази диета трябва да бъдат изоставени продукти, които съдържат пурини. Основата на храненето - млечни продукти, зърнени храни, зеленчуци и плодове. Всички храни се препоръчват да се вари, пара, пекат или къкри. Позволено е малко количество месо, птици и риба. Многообразието на хранене - 4-5 пъти на ден на малки порции. Препоръчително е да се пие 1, 5–2 л вода.

Подробно описание на диетата номер 6

Храната за артритна диета трябва да включва:

  • 70 г протеин (35 г от животински произход - по-добри млечни продукти).
  • 80 г мазнини (около 3% растителни).
  • Около 400 г въглехидрати (до 80 г захар).
  • Пурини 100-150 mg.
  • До 10 g сол.

Храни, които включват диета № 6 за подагра:

  • Хляб и брашно продукти на груб смилане (зърно, bezdrozhzhevy).
  • Супи на бърз бульон: млечни, зеленчукови, плодови.
  • Месо, птици, варени риби, не повече от 150-160 грама, не повече от 3 пъти седмично.
  • Кремаво, растително масло.
  • Млечни и млечни продукти, с изключение на осолени сирена.
  • Варени яйца (не повече от 1 на ден).
  • Всички зърнени култури, с изключение на бобови растения.
  • Зеленчуци.
  • Плодове и горски плодове (с изключение на морски зърнастец).
  • Ядки (с изключение на фъстъци).
  • Някои бонбони (сладкиш, мармалад, мед, конфитюр, сладкиши от какао, целули, млечни кремове, целувки).
  • Сосове (домати, сметана, мляко) и подправки: дафинов лист, копър, магданоз, лимонена киселина, ванилин, канела.
  • Напитки: слаб чай и кафе с мляко, плодови напитки, компоти, квас, сокове, отвара от шипка и пшенични трици, алкална минерална вода.

Такава диета за подагра и артрит със сигурност ще даде положителен резултат и ще намали броя на уратите в кръвта и урината. Препоръчително е най-малко веднъж седмично да се организират растително-млечни гладни дни.

Какво ще помогне да се отървете от пикочната киселина

Диета за артрит на ставите и подагра включва всички продукти от таблица номер 6. Но има храна, която не само не вреди на тези заболявания, но и подобрява състоянието на пациента:

  • Зърна и плодове от син и червен цвят: касис, череша, ягода, ягода, диня.
  • Плодове от жълти и оранжеви цветя: круши и пъпеши (премахнете пикочната киселина).
  • Пресен ананас. Бромелаин има противовъзпалителен ефект.
  • Картофи, тиквички, краставици и патладжани. Увеличаване на диурезата.
  • Тиква. Той ограничава образуването на кристали monourate, има диуретичен ефект.
  • Целина. Намалява образуването на уратни камъни и допринася за отстраняването на пикочната киселина.
  • Соя. Показва пикочната киселина.
  • Храните, съдържащи сяра (аспержи, яйца, чесън и лук). Помага при възстановяването на костната и хрущялната тъкан.
  • Целулоза (ленено семе, различни трици).
  • Зеленчуците и плодовете са богати на витамини от група С (цитрусови плодове, дива роза, чушка, ябълки, чесън) и К (зелени листа от растения).

Диета за артрит и артроза, както и за подагра трябва да изключи продукти, които пациентът има алергия, така че да не се влоши състоянието му.

Такива специални омега-3 мастни киселини

Омега-3 мастните киселини са полиненаситени липиди, които съдържат киселини, които имат противовъзпалителен ефект. Те се срещат в масло от маслини и ленено семе, студенолюбиви риби (поллок, пъстърва, риба тон и др.), Соя, ядки. Ако добавите към изброените зеленчуци и плодове, ще получите диета, която се нарича Средиземно море. Употребата на тези продукти има благоприятен ефект върху организма при подагра, ревматоиден артрит, атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания.

Обикновено на нашата маса можете да намерите растителни масла и риби, които съдържат омега-6 мастни киселини, които негативно влияят на организма и причиняват онкология и сърдечно-съдови заболявания в големи количества. Следователно преходът от Омега-6 към Омега-3 е много рационално решение. Средиземноморската диета за подагра и артрит е достоен заместител на диета номер 6.

Примерно меню за подагра

Каквато и строга диета № 6 може да изглежда с подагра, менюто може да бъде доста разнообразно:

закускаобядобядСледобеден чайВечерята
Mon

Плодово желе с сладка извара, кафе с мляко

Доматен сокЗеленчукова супа с ориз и парче хляб, компотЯбълка, някакъв мармаладКартофи, зелен чай
WОвесена каша на мляко, парче ръжен хляб, сок от ананасКруша, някои орехиЗапечен заек с яхнии, компотПортокалов сокСандвич със сирене и зеленчуци, чай с мляко
cf.Морковни котлети със заквасена сметана, морсбананLean борш със заквасена сметана, бульон от шипкаГрейпфрут, бяла ружаТиквенен задочник, шипка
ThВарено яйце, сандвич със сирене, лимонов чайСок от черешаПечена пъстърва с картофи и зеленчукова салата с масло, квасКефир, парче бонбонМюсли с ядки и сушени плодове, плодова напитка
птЕлда каша с мляко, зелен чайПечена ябълка с мед и ядкиЗеленчукова салата, ориз, парче хляб, портокалов сокДоматен сокЗадушени картофи, пресни зеленчуци, обезмаслено мляко
СбПържени яйца, парче хляб, желеПраскова сок, шепа бадемиSchi на постно месо, бульон от шипкабананСупа от овесени ядки, пръчици от сирене, чай с мляко
СлънцетоЦаревична каша с мляко, кафе с млякоКефир, 2 сладки без шоколадВинегрет, парче наденица с хляб, сокябълкаВарена риба с пресни зеленчуци

Важно е да се научите как да комбинирате продуктите от списъка, представен в диетата номер 6, така че дневната нужда от калории, минерали и витамини да съответства на нормата.

Подагра и артрит са заболявания, които са пряко свързани с метаболизма в човешкото тяло. Ето защо е толкова важно не само да се провежда медицинското лечение, предписано от лекаря, но и да се следва правилната диета, да се поддържа активен начин на живот, да се следи теглото и да се отказват от лошите навици.

arrow